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Cranberry, Maple sugar, Apple Muffins

Updated: Mar 28

Meine Lieblingsmuffins verrate ich euch... ;-)



Zutaten:

160g Mehl

3 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Muskatnuss

100g Haferflocken

80 g getrocknete Cranberries

50g Ahornzucker

1 Ei

50g Öl

80g Milch

250g Apfelmuss



Backofen auf 180°C vorheizen.


Zunächst in einer Schüssel die trockenen Zutaten und in einer anderen Schüssel das Ei, das Öl, die Milch und den Apfelmuss verrühren. Dann die Eiermischung zu der Mehlmischung hinzufügen und sorgfältig zusammen mischen bis der Teig eine feuchte Konsistenz erreicht.


Den Teig in Muffinsformen füllen. Die Formen können entweder mit Backpapier verhüllt oder mit Butter gefettet werden.


Offen: 180°C


Backzeit: 20 Minuten

Viel Spaß und guten Appetit! :-)


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